Den sista dagen 2018 är här och jag har bestämt mig för att starta upp denna bloggen. Detta är något jag velat testa en längre tid, men inte varit redo för tidigare. Nu har tiden kommit. Bloggen kommer att innehålla allt från matlagning,bakning, inspiration, recept, tips m.m. Varmt välkomna till er som hittar hit-allt hemmagjort med kärlek såklart. 
Jag avslutar året med att baka en nyårsdessert bestående av kladdkakebotten, vit chokladmousse, lemon curd och jordgubbar. 

Kladdkaka

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält 150 gram smör.

Vispa 2 ägg, 2.5 dl socker pösigt. Sikta ner de torra ingredienserna:2 dl mjöl, 1 dl kakao, 2 tsk vaniljsocker, 1 tsk bakpulver. Blanda sedan ner det smälta smöret. Grädda i ca 25 minuter i nedre delen av ugnen. Låt kakan svalna.

Vit chokladmousse

Vispa 3 dl grädde

Smält 200 g vit choklad över vattenbad.

Vispa ihop 2 äggulor och blanda ner dem i den smälta chokladen. Ta 1 dl grädde och blanda ner i chokladen. Tillsätt sedan resten av chokladen och blanda till en fin mousse. Häll över den kalla kladdkakan. Ställ in i frysen minst 2 timmar. 

Bred lemoncurd på och dekorera med till exempel jordgubbar.

      Gott nytt år!