Om

Jag heter Marie Granath och detta är min blogg.Välkommen till Homemade with love. En blogg om allt det goda i livet. Mat och bakning är ett stort intresse i mitt liv och jag tycker om att glädja andra med min passion. Med min blogg vill jag inspirera andra och dela med mig av min glädje.

Teknik

Den här bloggen skapades via leverantören bloggo.nu

Börja blogga!
Helt på svenska!
Börja blogga hos oss.
Skapa din blogg!

Visar inlägg från januari 2019

Tillbaka till bloggens startsida

Långkok

Imorse kl 05:30 startade jag min crockpot med ingredienserna till köttfärssås. Den fick gå på låg temp i 8 timmar. Sedan på varmhållning. Såsen blev väldigt mustig. Lite justeringar i smakerna till nästa gång bara, men väldigt smidigt...

Resultatet fick jag smaka efter ett härligt zumbapass.

Imorgon är det fredag igen och baksuget börjar göra sig påmint 😜 när ledigheten snart infinner sig. Tid att laga mat, varva ner och umgås med nära och kära. Får se vad jag hittar på... Jag är lite sugen på att baka något bröd och kanske lyxa till det med nån god efterrätt kanske på lördag. 

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Räksallad

Idag har tiden varit knapp till matlagning men det går att få till god mat på kort tid också. Räkor är något som vi älskar. Så en räksallad blev det ikväll. Går att variera innehållet också på olika sätt. Idag blev det bland annat med pasta, ägg och äpple. Jag hann även förbereda köttfärssåsen till imorgon. Den ska gå 8 h i min crockpot på låg temp. Ska bli spännande att provsmaka resultatet. Såsen får sköta sig själv och bara att koka lite pasta till. Hoppas det blir gott. 

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Matsedel vecka 5

Måndag: Korvstroganoff, pasta
Tisdag: Kallops, potatis
Onsdag: Räksallad
Torsdag: Köttfärssås, spagetti
Fredag: Tacopaj eller kycklingpaj 
Lördag:Kyckling och mangogryta, ris
Söndag: klyftpotatis, fläskkotlett, pepparsås 

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Vinterdag i köket

Snön har vräkt ner idag och det är vinter på riktigt känns det som. Förutom att skotta snö så passade det bra att vara inne och fixa lite i köket. Idag har jag bakat en omgång fröknäcke bland annat. Det finns många versioner av fröknäcke och detta är mitt.  Smidigast att platta ut smeten mellan två bakplåtspapper för att få det så tunt man vill. Av detta recept blir det 4-5 plåtar, beroende på tjockleken. Inte lönt att göra mindre här hemma, för de äts upp direkt. 

Fröknäcke: Blanda 6 dl majsmjöl, 1.5 dl linfrö, 3 dl solroskärnor, 3 dl sesamfrön, 1.5 dl rapsolja, 7.5 dl kokande vatten. Platta ut på bakplåtspappersklädda plåtar. Strö flingsalt på. 60 minuter i ugnen på 150 grader. Svalna lite innan du bryter det i bitar.

Persiljejärpar är något jag minns från min barndom, men har inte lyckats hitta exakt recept som jag minns dem. Men detta recept är fantastiskt gott ändå. Vi har väl alla något barndomsminne/matminne man önskar att man kunde återskapa, men saken är den att nog ändå aldrig skulle smaka som det gjorde då, för länge sedan. Kanske det var den som lagade maten gjorde det med sin kärlek som det blev så gott. Jag delar gärna med mig av mitt recept, kanske det kan inspirera och glädja någon.

Persiljejärpar

*Blanda 100 g smör med 1 dl hackad persilja.

*Blanda 1 ägg, 1 dl havregryn, 1.5 dl mjölk, 0.5 msk salt, 2 krm vitpeppar, 3 msk hackad lök. Låt svälla i 10 minuter. Blanda ner 2 msk potatismjöl och 800 g färs. 

*Forma järparna med en klick persiljesmör i mitten. Stek järparna i smör. 

*Gör sedan en sås i samma panna med vatten, grädde, kalvfond, soya, salt och peppar. 

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Crepes och dessert

Lördag och då unnar vi oss en liten efterrätt. Maten bestod av Champinjoncrepes och sallad. Efterrätten kladdkakemuffins med päron i och även på som topping tillsammans med grädde.  Allt smakade fantastiskt! Päronet gjorde att det blev en grop i muffinsen, lagom att fylla med grädde. 😍. Det var först gången jag gjorde crepes och hade läst att man skulle lägga bakplåtspapper mellan pannkakorna och det tror jag var bra och smidigt för att de inte skulle fasta och kleta ihop.  Bra tips helt enkelt! 

 

Recept på crepes: 

Crepes 6-7 st : vispa ihop 3.75 dl mjölk och 2.25 dl mjöl, tillsätt 3 ägg ( 1 i taget) , lite salt. Låt smeten stå svalt i 30- 60 minuter. Smält  1.5 msk smör i en stekpanna . Häll i smeten och grädda i samma panna. 

Stuvning: 2 burkar champinjoner, 4 msk vetemjöl, 2 dl mjölk, 2 dl champinjonspad, sallt, peppar, persilja. Stek svampen i lite smör, strö över mjöl och mjölkvispa klumpfritt. Tillsätt spaden från champinjonerna. Koka ihop och smaka av med salt och peppar, samt persilja.

Rulla ihop crêpesen med fyllning emellan. Strö på riven ost och gratinera tills de får fin färg, 225 grader varm ugn.

Recept på muffinsen: 

50 g mörk choklad (gärna med päronsmak)

2 ägg

1 1/4 dl socker

50 g smör

1 dl mjöl

3 msk kakao

1/2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 päron

175 grader 10-12 minuter 

Gör så här: Smält smöret och blanda ner hackad choklad. Vispa ägg och socker pösigt och vispa månen smör/chokladen. Blanda ner de torra ingredienserna. Häll i muffinsformar . Lägg ner en päronit i varje muffinssmet. Grädda i 10-12 minuter. Dekorera med grädde, päron när de svalnat.

Trevlig helg ! 🤗

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Äldre inlägg