Om

Jag heter Marie Granath och detta är min blogg.Välkommen till Homemade with love. En blogg om allt det goda i livet. Mat och bakning är ett stort intresse i mitt liv och jag tycker om att glädja andra med min passion. Med min blogg vill jag inspirera andra och dela med mig av min glädje.

Teknik

Den här bloggen skapades via leverantören bloggo.nu

Gratis blogg!
Enkelt och snabbt!
Helt på svenska!
Gratis blogg!

Visar inlägg från mars 2019

Tillbaka till bloggens startsida

Saltkolatårta på browniebotten

Den här tårtan föll mig verkligen i smaken. När jag blev sjuk och inte kunde ha min fest så fryste jag in den odekorerad, vilket fungerade bra. Det enda som blev lite dumt är att jag dekorerade den innan den var tinad, så dekoren smälte lite och det blev lite fuktskadat, men smaken är ju det viktigaste och dessa smaker är så goda😍. 

 


 


 




0 kommentarer | Skriv en kommentar

Blandade recept

Här kommer lite av recepten från buffén på min fest i fredags. Tårtan lägger jag i ett eget blogginlägg, så blir det bara mat här för att dela lite på det. 


Nachos i ugn 

Lägg nachos på en plåt eller i små formar. På med majs och riven cheddarost. Gratinera i ugnen på  225 grader. Ringla över lite gräddfil och dekorera med färsk koriander. Vill man ha lite jalapeno i så är det också gott.

 Tunnbrödsnittar med rostbiff

Dessa snittar ser kanske inte mycket ut för världen och jag var lite skeptisk med tanke på innehållet , men de var väldigt goda faktiskt.

4 skivor Sarek tunnbröd.

Fyllning 1: 100 g Philadelphia, 1 msk hackad röd lök, 2 msk bostongurka, 1/2 krm svartpeppar

Fyllning 2: 50 g Philadelphia och 2 msk lemoncurd.

Bred två skivor med fyllning 1 och en skiva med fyllning 2. Varva bröden och lägg en tom brödskiva överst. Skär i trianglar eller annan valfri form. Dekorera med rostbiff och blåbär eller lingon samt lite timjan.


Räkpaj med mango

Lägg Smördeg ca 250 g,  i små pajformar. Pensla med uppvispat ägg.  Blanda  3 dl räkor och 3 msk finhackad dill och lägg i formar, samt tärnad mangobitar . Strö på 1 dl riven ost och häll sist över en äggstanning gjord på  3 ägg, 2 dl gräddfil,  1 tsk salt,  1 krm peppar .

Gratinera i ugnen på 200  Grader i ca  20 Minuter. Dekorera med räkor och mango vid servering.


 Kycklingspett med jordnötssås

Kycklingbitar marineras i minst 1 timme i denna marinad: 1 krm sambal oelek, 1 tsk soja,1/2 dl matolja 1/2 dl sweet chilisås , 1/2 dl chilisås.  Sätt på spett och tillaga i ugnen i ca 15 minuter  250 grader varm ugn.

Blanda ingredienserna till jornötssåsen i en kastrull.  Det vill säga 1 dl jordnötssmör, 200 g kokosmjölk,    1 tsk röd currypasta,1/2 msk socker, 1/2 msk lime, 1/2 msk fisksås .

Vispa allt på svag värme i ca 15 minuter. Om den skär sig, lägg i en isbit och vispa, eller tillsätt lite kallt vatten ( det funkade för mig 👍).


 Gazpacho 

1/2 gul lök och 1 vitlöksklyfta grovhackad

3/4 gurka i mindre bitar.

1 grön och 1 röd paprika finhackade

2 burkar hela tomater

1 dl olivolja

3 msk vinäger

Salt och peppar.

Mixa allt, sila genom finmaskig sil.


 Avokadobåtar med räkor

Gröp ur 2 avokado och mosa. Koka 2 ägg (hårdkokta) och hacka. Blanda ihop avokado och ägg med 4 dl räkor, 3 msk majonäs , 1 dl creme fraiche, 1 tsk pressad citron, . Fyll avokadohalvorna och dekorera med t.ex räkor.

 

 Ost och tomatpaj 


Gör så här:  Gör pajdegen av smör, kesella, vatten och mjöl. Låt vila i kylen minst 30 minuter. Tryck ut pajdegen i formen. Lägg på tomater. Vispa ihop ägg, ost, mjölk och kryddor och grädda ca 20 minuter i 225 grader. Dekorera med persilja. 


 Fyllda ugnsbakade potatisar med lite sting

5 fasta potatisar halverade , 200 g svamp i kuber, 0,5 zucchini i kuber , 100 g panchetta i kuber ,         100 g mjukost : spicy guajillo eller smokey chipotle

Pensla olja på de halverade potatisarna (snittytan). Rosta mitt i ugnen i 30 min, låt svalna något innan man gröper ur lite av potatisen för att få plats med fyllningen. 

Stek, svamp, zucchini och pancetta på hög värme så vätskan försvinner. Lägg sedan i lotatishalvorna. Toppa med mjukosten. Sätt ugnen på grillfunktion och grädda dem i ca 5 minuter

Ugn 200 grader


Hoppas att jag inte missat någon ingrediens nu. Det tog ett tag att skriva ner allt...😜

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Födelsedagsfest

Igår hade jag en försenad födelsedagsfest med några fina vänner. Då bjöd jag på buffé och det var ingen som lämnade min fest hungrig vill jag lova 😂. Buffé är tacksamt att bjuda på, men ögat vill ju smaka så mycket bara...

Här är en liten sammanfattning i bilder... kommer att dela med mig av lite recept också, men gör det i ett eget inlägg efter detta. Så här är iallafall en liten hint av allt gott.

 

Tårtan var jag lite orolig för eftersom jag frös in den när min första fest blev inställd pga sjukdom. Det gick bra att frysa, dekorerade den lite för tidigt, så det blev en lite ”fuktskada” på den. Men jag är ändå nöjd med den. Hasselnötsbrownie med en pannacotta med smak av saltkola... jättegod tycker jag😍. 

 

Surdegsbröd, fröknäcke och ett örtsmör.
(Vispat smör, flingsalt och färsk timjan ) 

Minipizzor med pulled pork.

Små miniburgare med hemmagjort hamburgerbröd.


Jag testade flera nya recept som jag inte provat innan och blev rätt nöjd med alltihop. Det tar tid att laga buffemat. Skönt med det som går att förbereda. Det som ska serveras varmt dock är ju lite meckigt när man ska tillaga eller värma. Om man har många varma rätter vill säga 😉. 

Det var allt för idag, hoppas jag hinner lägga in lite recept på den övriga maten under morgondagen.Ha en härlig lördagskväll nu. ❤️

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Overnight oats

Min frukost brukar jag förbereda på söndagen för hela veckan. Jag har totalt fastnat för något som heter overnight oats. Det blir ungefär som en kall gröt. Det finns mängder med recept om man söker på det. Mättande och gott. Grunden är alltid densamma: 1 dl havregryn och sedan olika fröer, nötter m.m.det kan vara linfrö, kokos, pumpafrön, solroskärnor m.m. Dessa torra ingredienser är de jag förbereder. Sedan kvällen innan blandar jag ner 2 dl vätska. Toppar med valfri frukt, bär, nötter, frön, strö över lite kanel eller kardemumma på morgonen. Vätskan i kan till exempel vara havremjölk, mandelmjölk, yoghurt. Jag har sett recept med allt från 1-2 dl vätska, så det är kanske en smaksak. Man kan välja att ta 1 dl yoghurt och 1 dl kokosmjölk också. Det finns många möjligheter. 

 

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Pannkaksrulle

Denna pannkasrulle med bacon och champinjoner tycker jag är väldigt god. Pannkaksmeten blandas enkelt ihop i en kastrull på svag värme. Steker ihop fyllningen i en stekpanna. Vänd på pannkakan och lägg fyllningen på sidan som gräddats mot plåten. När man rullar/viker över pannkakan kommer då den gräddade fina sidan utåt.  Det står margarin i receptet, men jag använder alltid smör. Det står att den ska vara inne 15 minuter i ugnen, men det kan gå lite fortare, så håll koll så den inte blir bränd utan osten har smällt lite lagom

 

 Receptet

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Äldre inlägg

Nyare inlägg