Om

Jag heter Marie Granath och detta är min blogg.Välkommen till Homemade with love. En blogg om allt det goda i livet. Mat och bakning är ett stort intresse i mitt liv och jag tycker om att glädja andra med min passion. Med min blogg vill jag inspirera andra och dela med mig av min glädje.

Teknik

Den här bloggen skapades via leverantören bloggo.nu

Gratis blogg!
Enkelt och snabbt!
Helt på svenska!
Gratis blogg!

Visar inlägg från maj 2019

Tillbaka till bloggens startsida

Matsedel vecka 22

Måndag: Grillspett, klyftpotatis
Tisdag: Räksallad
Onsdag: Italiensk köttfärspaj
Torsdag: Fläskpannkaka
Fredag: Hemmagjord kebabrulle
Lördag: Kassler och vitlöksgatäng
Söndag: Kyckling och grönsaksgratäng

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Kringlor

Upptäckte "gammal" grädde i kylskåpet och mindes mammas recept på kringlor där de blev godare om man använde just "gammal" grädde. Mors dag till ära och till minne av min mamma så bakade jag lite kringlor. De blir väldigt goda... Det finns,så mycket man skulle vilja fråga sina föräldrar. Tyvärr kommer man på det allt för sent och de inte finns i livet längre. Kommer alltid minnas farmors pannkakor, mammas kringlor och kalkonen på annandagen.  Pappa stod ofta för bullbaket och det blev alltid ett stort lass med bullar. Han tyckte att när man väl bakar så ska man göra det ordentligt.  Härligt med minnen, även om man helst skulle vilja ha dem i livet såklart.💜

 


 

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Frallor

Jag tycker själv att det är roligt att baka frallor. Det kräver lite mer tid såklart att göra, men det tycker jag det är värt. Lägger in mina två sist brödrecept i detta inlägget eftersom det var två olika sorters frallor. 

Först kommer mina potatisfrallor som kan vara lite trixiga att få bra, för degen ska gärna vara lite lösare än vanligt när man formar dem, men de blir verkligen så fluffiga, saftiga och goda. Här glömde jag ju ta ett foto när de var färdiggräddade, så ni får hålla till godo med en bild när de skulle in i ugnen på plåten. Jättebra sätt att ta tillvara på överbliven kokt potatis.

Potatisfrallor Recept:

3 dl ljummen mjölk blandas med 50 g jäst. Tillsätt 2 msk honung, 1 ägg, ca 400 g riven kokt potatis och mjöl. Har inget exakt mått på mjölet, men ta det lite försiktigt så att degen blir ganska lös, men formbar. Vila degen 60 minuter. Forma frallor och grädda ca 10 minuter inugnen på 210 grader.


I mina gömmor hittade jag detta receptet på enkla frallor. Tror inte jag bakat dem tidigare, men kommer definitivt att göra dem igen. Tycker de blev så bra. 

Lätta frallor

25 g jäst blandas ut med 4 dl ljummet vatten.

Tillsätt 1 tsk salt, 2 msk rapsolja och 8 dl vetemjöl. Ta upp degen och strö över lite mjöl, forma 9-10 frallor lite försiktigt. Strö på lite mjöl på dem. Jäs 40 minuter och grädda sedan i 12-14 minuter i ugnen på 250 grader.

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Långpannebröd med honung och havre.

Att baka bröd i långpanna är ju väldigt smidigt. Bara att platta ut degen och göra rutor sedan. Jag tycker bröd med havregryn i för det ger en god smak tycker jag.

Recept:

50 g jäst

5 dl vatten

0.5 dl honung

50 g rumsvarmt smör

1 tsk salt

5 dl havregryn

Ca 12 dl vetemjöl special 


Gör så här: Blanda ut jäst och vatten och sedan övriga ingredienser. Var försiktig med vetemjölet så det inte blir för mycket. Jäs degen 40 minuter. Platta ut i en långpanna 35*40 cm. Markera/skär rutmönster och nagga med en gaffel. Strö över lite mjöl och jäs övertäckt i 15 monter. Grädda i ugnen på 225 grader tills innetemperaturen är 96 grader. 

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Nattjjäst bröd med rågflingor

Smidigt att förbereda en deg på kvällen och bara baka ut på morgonen och få nygräddat bröd till frukosten.

 

Gör så här:

Blanda 6 g jäst med 6 dl kallt vatten. 

Tillsätt 2 tsk salt, 1 dl rågflingor, 1 msk honung, 2 msk olivolja och ca 11 dl vetemjöl. Arbeta degen väl. Jäs övertäckt i rumstemperatur minst i 7-8 timmar eller över natten. 

Mjöla bakbordet, forma limpa och lägg i en ugnsform med bakplåtspapper. Mjöla brödet lite lätt, snitta och låt jäsa i 30 minuter till medan ugnen blir varm. (225 grader. ) Grädda i ca 25 minuter.

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Äldre inlägg