Om

Jag heter Marie Granath och detta är min blogg.Välkommen till Homemade with love. En blogg om allt det goda i livet. Mat och bakning är ett stort intresse i mitt liv och jag tycker om att glädja andra med min passion. Med min blogg vill jag inspirera andra och dela med mig av min glädje.

Senaste inlägg

Teknik

Den här bloggen skapades via leverantören bloggo.nu

Reklamfri blogg!
Skapa en egen blogg utan krångel eller teknisk kunskap.
Skapa bloggen nu!

Visar inlägg från april 2020

Tillbaka till bloggens startsida

Färs och bönbiffar -mini

En lite magrare biff och ett sätt att få i sig nyttiga bönor är detta recept. De var riktigt goda tillsammans med potatismos, lingonsylt och kokta grönsaker . Kan tänka mig att de skulle vara väldigt goda ned tzatziki och klyftpotatis också, så det kanske det får bli nästa gång.

 


Recept : Blanda ihop 300 g nötfärs, 1 ägg, 1,5 tsk salt, 0.5 tsk svartpeppar och en förpackning svarta bönor (sköljda, avrunna och mixade/mosade). Gör små biffar och stek i smör. 

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Räkor, lax och kassler... men inte tillsammans.

Det är märkligt vad tiden går fort... på gott och på ont. Snart är det maj månad och vi har haft fantastiskt härligt väder ett bra tag. Nu har det välbehövliga regnet börjar falla. Prognosen ser blöt ut i veckan. I helgen som var blev det mycket god mat som vanligt. Lite pyssel, trädgårdsarbete, ljudbok, tvätt och städ m.m. Både nytta och nöje. 

 I fredags blev det lite räkor med goa tillbehör.


På söndagen blev det lax med ugnsrostade grönsaker ( som blandats med lite olivolja, salt) tillsammans med en kall örtsås och mathavre. Mathavre var nytt för mig och det var riktigt gott. Jag tror det skulle vara väldigt gott till lite starkare mat. 


 Idag måndag är den dag som jag jobbar längst på under veckan. Då vill jag laga något som går snabbt. Det blev en kasslergratäng med svamp. Det är bara att lägga pasta (250 g) som är kokt al dente i en ugnsform, strimlad kassler (400g) på. Stek 2 st schalottenlök och champinjoner, salta. Tillsätt 2 dl créme fraiche, 1 dl grönsaksbuljong (eller vitt vin), hackad persilja och peppar.  Blanda med pasta och kassler. Lägg på coktailtomater och riven ost. In i ugnen på 200 g ca 15 minuter.

 

Ha det så gott nu allihopa, så hoppas jag att jag hinner skriva någon mer gång under veckan som kommer.

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Svamprisotto

Hej på er! Äntligen vår ute...soligt o lite mer värme.  Det har blivit mycket gjort i helgen. Städ och tvätt, brödbak, garderobsrensning, pluggande, lite Netflix, ljudbok, god mat och trädgårdsarbete. Den enda nackdelen är att det sliter på ryggen.  Det ska bli bra väder i veckan så det ser lovande ut för mer arbete i trädgården. Imorgon får bli en vilodag dock. Åtminstone från trädgården,  det är ju jobbdag 😉. Idag gjordes det risotto med champinjoner och kantareller. Till det baconlindad kyckling.  

 

 

Kycklingen gjorde jag i ugnen. Kryddade och lindade bacon runt. Tog oregano istället för salvia. 20 minuter i ugnen.

Risotton: stek svamp i bitar i olja. Tillsätt riset och stek lite. I med lite buljong i taget. Det gick åt lite mer buljong än det som står i receptet. När det gått ca 20 min är det klart. Smaka så det är en liten kärna kvar i riset. Blanda ner ost, salta och peppra. 

(Receptet är taget från viktväktarna sidor så det är en lite magrare version, men väldigt krämig och god.)

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Smörstekt vitkål

Hoppas alla njutit av påsken och en massa god mat. Det har jag gjort.

När jag hoppade in i köket en dag på jobbet flr ett tag sedan gjorde jag denna vitkål för första gången. Så god 👍. Serverade den till laxen nu under påsken. Stek riven/fint strimlad vitkål i mycket smör. Var försiktig så det inte bränns vid  när den är lite lätt al dente- sakta, peppra, pressa i citron och vänd ner hackad dill. Smaksak hur mycket av varje ingrediens. 

 

0 kommentarer | Skriv en kommentar

Lakritsbrownies

Oj så goda dessa blev! 🥰. Jag gjorde om ett recept jag hittade i en tidning lite.  Jag har inte bakat på ett tag nu, så abstinensen har infunnit sig 🤣.Det är tur man tänker igenom ett recept innan man börjar baka. Det kändes totalt fel med 1 dl mjöl och 3 dl kakao!!!! De hade blivit oätliga tror jag. Jag bytte ut nån ingrediens och på till en smaksättning och jag blev väldigt nöjd. Här kommer en bild och ett recept, så håll till godo. 

 

Lakritsbrownies                ugn 175 grader

150 g mörk choklad 

50 g smör

5 st kick lakrits 

3 ägg

2.5 dl socker

1 dl mjöl

3 msk kakao

1 tsk vaniljsocker 

1 tsk bakpulver

1.5 dl hasselnötter

Gör så här: 

Hacka choklad och smält i en kastrull försiktigt tillsammans med smör. Ställ åt sidan och låt svalna.

Vispa ägg och socker poröst. Sikta ner de torra ingredienserna.  Häll ner chokladen/smöret. Tillsätt hackad nötter och grova bitar kick. (Att klippa bitar är smidigt). 

Bred smeten i en liten långpanna 20*30 cm.

Grädda ca 25 minuter i mitten av ugnen.

Den är klar när den är lite kladdig i mitten och tror på ytan. Skär i rutor när den svalna.

0 kommentarer | Skriv en kommentar