Tiden har kommit för att plocka svamp. På var och vart annan skogsväg ser man det står bilar. Tyvärr är mycket av skogen skövlad i trakterna och därav flera svampställen med. Vi har hittat lite kantareller och av dem blev det denna goda gryta. Hoppas på att kunna hitta lite mer framöver. Det doftar så ljuvligt när man steker kantareller.😍 

Receptet kommer här:

Bryn fläskfilén ned smör i lagom stora skivor/bitar  (salra och peppra lite)och lägg över i en kastrull.skölj ur stekpannan med 2 dl vatten och häll över fläskfilén. Stek 2 hackad gul lök och 200-300g kantareller i lute smör och häll även detta i kastrullen.

 Blanda ihop 0.5 msk Soja, 2 msk köttfond, 2 dl grädde och 2 msk mjöl och lägg i grytan. Sjud i cirka 5 minuter. Tillsätt 2 msk lingonsylt och 2 msk färsk hackad timjan. Snaka av med ev mer salt och peppar.

Servera med kokt potatis eller ris.